Ovinhos no palito

Tá um pouco em cima, mas vale a pena se esforçor para tentar fazer esses lindos e gostosos ovinhos no palito. Achei muito lindinho!

Receita aqui.

Fonte: http://vmulher5.vila.to/interacao/4613604/mais-ideias-para-a-pascoa-98461-3.jpg

Biscoitos natalinos

Biscoitos de Limão

Ingredientes

1 xícara (chá) de maisena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) mais 3 colheres (sopa) de açúcar
150 g de margarina
2 gemas
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
casca ralada de 1 limão

Modo de Preparo

Peneire a maisena, a farinha de trigo e o fermento. Junte o açúcar, a margarina, as gemas, o leite, o suco de limão e a casca de limão ralada.
Amasse delicadamente, até obter uma massa que não grude nas mãos. Use mais farinha se necessário.
Estenda a massa numa superfície bem lisa e polvilhada com farinha, usando um rolo de macarrão.
A massa aberta deve ficar com espessura de 0,5 cm. Corte os biscoitos com auxílio de cortadores próprios.Arrume-os em assadeira grande, sem untar, deixando espaço para que cresçam.Asse em forno pré-aquecido à temperatura média (180 graus) .Espere esfriar e retire da assadeira com bastante cuidado para não quebrarem.

Glacê real
Ingredientes

1 clara de ovo
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Modo de Preparo

Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos. Para tingir, utilize corante em gel.
DecoraçãoFaça o contorno do biscoito com o glacê real e bico perlê número 2 ou 3. Se aparecerem bolhas, fure com um palito. Deixe secar.  

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/biscoitos-natalinos-fid-173165

Biscoitos natalinos- 03

Biscoitos de Natal com Cobertura de Glacê

 

Ingredientes:

3 ovos
500g de farinha de trigo
300g de açúcar
250g de margarina
2 colh. (chá) de fermento em pó
essência de baunilha

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes. Abrir em superfície enfarinhada.Corte com cortador próprio para biscoitos e pincele com ovos batido (caso não for usar o glacê). Enfeite com açúcar cristal ou confeitos coloridos e leve para assar em forno pré aquecido em forma untada e enfarinhada.
Variações: Juntar castanhas do Pará ou nozes moídas, canela em pó, cravo em pó à massa.

Glacê

1 clara
1 ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
corante alimentício

Numa vasilha pequena bata a clara até que espume. Acrescente o açúcar aos poucos até obter um glacê branco. Adicione o corante que desejar (poucas gotas) e decore os biscoitos com a ajuda de um saco de confeitar com bico fino.
Deixe o glacê secar bem antes de guardar os biscoitos.
Guarde em potes ou vidros bem fechados. 

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/biscoitos-de-natal-com-cobertura-de-glace-fid-236029

Drink com gelatina

Receita


Para a cobertura:

• 170 ml de licor de blackberry (licor de amora!)
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (7 gramas)
• 350 gramas de gelatina sabor uva
• 1 xícara de água quente

Em um recipiente, misture as gelatinas com a água quente até estarem totalmente dissolvidas (de 5 – 7 minutos). Deixe descansar por uns 5 minutos e misture o licor de blackberry. Pegue uma panela anti-aderente e unte com um pouco de óleo de cozinha (use o papel toalha porque é bem pouquinho mesmo!) e leve à geladeira.

Para a parte de baixo:

• 1 xícara de gin
• 2/3 xícara de suco de limão
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 pacotes de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de água quente

Quando você estiver espremendo o suco de limão, guarde e pique as cascas. Junte o suco de limão, o gin e as cascas e deixe descansando por aproximadamente 2 horas. (Dica do barman: inicie fazendo esta infusão para você não perder muito tempo! Depois faça a parte de cima do drink)

Misture a gelatina e a água quente, quando ela estiver totalmente dissolvida, acrescente o açúcar. Coe a mistura que estava descansando de gin e acrescente à mistura de gelatina, mexendo para tudo ficar bem diluído e homogêneo. Depois de pronto despeje sob a mistura que estava na geladeira.
No dia seguinte, na hora de servir, corte em quadradinhos ou use cortadores de biscoito. Você pode decorar com amoras ou pedacinhos de limão com açúcar!

Fonte:  http://www.amareloouro.com/2011/07/15/drinks-com-gelatina-the-bramble/

Receitas juninas fora do tradicional

Tortinhas de paçoca

 

Ingredientes e modo de preparo:

A quantidade dos ingredientes fica a gosto de cada um. Esfarele paçocas e misture com um tantinho de manteiga sem sal. Com essa farofa, cubra forminhas de empada – nada impede que você faça uma torta grande, na fôrma de aro removível. Depois leve as forminhas para o forno preaquecido por 5 minutinhos.

Para o recheio, misture chocolate meio amargo picado, creme de leite, 1 colher de manteiga e licor de chocolate. Aqueça tudo em uma panela até o chocolate derreter e virar uma espécie de ganache. Encha as tortinhas de paçoca com essa mistura. Decore com morangos e fios de chocolate branco derretido.



Receita elaborada por Fabiana Zanelatti, coautora do livro O Pequeno Livro de Cozinha e autora do blog Pimenta no Reino
Crédito da foto: Fabiana Zanelatti 

 

Canjica light

 

Ingredientes:
250 g de milho para canjica
3/4 xícara de chá de leite em pó desnatado
2 xícaras de chá de leite desnatado
1/2 xícara de chá de adoçante granular
1/2 vidro de leite de coco light
2 canelas em pau
2 cravos-da-índia
1/2 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo:
Numa tigela, coloque os grãos da canjica e cubra com bastante água. Deixe de molho por no mínimo 12 horas. Escorra a água da canjica e transfira para uma panela de pressão. Cubra com bastante água, feche a panela e leve ao fogo alto para cozinhar. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e conte cerca de 30 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe a panela esfriar até que saia toda a pressão. Com cuidado, abra a panela e verifique se a canjica está macia. Se estiver, retire-a da panela e escorra a água.
Em outra panela, junte o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco e misture bem. Acrescente os grãos de canjica cozidos e mexa. Em seguida, adicione a margarina e leve a panela ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e transfira a canjica para uma tigela. Sirva quente ou fria. Se preferir servir gelada, leve a canjica à geladeira por cerca de 2 horas.

Rendimento: 4 porções



Receita elaborada pela nutricionista Daniela Cirulyn, consultora de nutrição da Focca Nutrição e Sabor
Crédito da foto: Arquivo Pessoal 

Arroz doce sem açúcar

  Ingredientes:
2 colheres de sopa cheias de arroz
1/2 copo de água filtrada
1 copo de leite desnatado
1/4 de xícara de iogurte natural desnatado
2 colheres de sobremesa de óleo de canola
Um pouco de canela em pó

Modo de preparo:
Depois de escolher e lavar o arroz, coloque a metade para cozinhar com a água, o óleo e metade do leite. Vá mexendo e, aos poucos, acrescente o restante do arroz e do leite, até que fique bem cozido. Quando esfriar, acrescente o iogurte natural e mexa bem. Sirva com um pouquinho de canela em pó.



Receita elaborada pela nutricionista Daniela Cirulyn, consultora de nutrição da Focca Nutrição e Sabor
Crédito da foto: Arquivo Pessoal

Fonte: http://bebe.abril.com.br/periodos/index.php?fase=f3_q5

Bolo no palito

Passo a passo aqui.

Fonte: http://casamenteiras.com.br/chadaspanelas/2010/05/10/passo-a-passo-cake-pops/